Gastronomie

Tout savoir sur la pizza surgelée

La pizza surgelée est un aliment très pratique lorsque l’on a plus rien dans le réfrigérateur. Elle peut être réchauffée au four ou au micro-ondes en quelques minutes, et elle est beaucoup moins chère que les plats à emporter. Mais toutes les pizzas surgelées ne sont pas égales. Certaines sont meilleures que d’autres. Alors comment choisir celle qui répond le mieux à vos besoins ?

Les critères à prendre en compte avant de choisir une pizza surgelée

Il y a plusieurs éléments à prendre en compte lors du choix d’une pizza surgelée. Le facteur le plus important est celui des ingrédients. Recherchez les pizzas qui contiennent du vrai fromage et beaucoup de garnitures. Évitez celles qui contiennent du fromage fondu et des garnitures de faible qualité.

Ingredients pizza
Ingredients pizza

Le mode de cuisson est un autre élément à prendre en compte. Certaines pizzas doivent être cuites à haute température pendant une longue période, tandis que d’autres ne doivent être mises au micro-ondes que pendant quelques minutes. Choisissez celle qui est la mieux adaptée à vos besoins.

Enfin, le prix est toujours un élément important à prendre en compte lors de l’achat d’aliments. Comparez les prix des différentes marques de pizzas surgelées et choisissez celle qui correspond à votre budget sans faire de compromis sur la qualité ou le goût…

Comment sont fabriquées les pizzas surgelées industrielles ?

Les pizzas industrielles surgelées sont fabriquées d’une manière très malsaine dans 80% des cas. La pâte est faite de farine blanche raffinée, un type de sucre qui n’est pas bon pour la santé. La sauce est faite de tomates en conserve à haute teneur en sucre, et les garnitures sont pleines de conservateurs et de graisses malsaines. Ce type de pizza est très dangereux pour la santé et il est préférable de l’éviter si vous le pouvez.

Toutefois, sachez qu’il existe également des pizzas bio qui sont préparées avec de la farine de blé entier, des tomates saines et des ingrédients et garnitures issus de l’agriculture biologique. Ces produits bios sont beaucoup plus sains pour vous et ont également plus de goût. Alors essayez de privilégier la pizza biologique plutôt qu’une pizza industrielle.

Les différents types de pizzas surgelées disponibles sur le marché

Il existe différents types de pizzas surgelées disponibles sur le marché, et chacune d’entre elles possède ses propres caractéristiques. Parmi les plus populaires, on trouve la pizza à croûte mince, la pizza épaisse et la pizza traditionnelle congelée. La marque Picard a même élaboré une recette de pizza farcie façon Calzone.

Il existe également des pizzas spécialement conçues pour les personnes qui surveillent leur poids, et qui veulent limiter l’apport de calories. Et enfin, il y a les pizzas surgelées gourmet ou premium qui sont accompagnées de toutes sortes de garnitures, comme le pepperoni, la saucisse, les champignons et les olives. En général, ces pizzas coûtent légèrement plus cher que les autres.

La pizza traditionnelle congelée

La pizza traditionnelle surgelée est le type de pizza que vous trouverez dans le rayon des surgelés de votre épicerie. Elle est généralement faite d’une croûte de farine blanche et garnie d’une sauce à base de tomates et de fromage. Les garnitures des pizzas traditionnelles surgelées peuvent varier, mais elles se limitent généralement au pepperoni, à la saucisse ou aux légumes.

La pizza surgelée à croûte épaisse

La pizza surgelée à croûte épaisse est similaire à la pizza surgelée traditionnelle, mais sa croûte est plus épaisse et plus pâteuse. La pâte peut lever avant d’être cuite, ce qui lui donne une texture plus proche de celle du pain. Les pizzas surgelées à croûte épaisse sont généralement plus caloriques que les pizzas surgelées traditionnelles.

La pizza surgelée à croûte mince

La pizza congelée à croûte fine est faite d’une croûte plus mince et plus croustillante que les pizzas traditionnelles ou à croûte levée. Les garnitures des pizzas à croûte mince sont aussi généralement plus rares que celles des autres types de pizzas surgelées. Les pizzas à croûte mince sont moins caloriques que les pizzas traditionnelles.

Comment préparer votre pizza surgelée et la conserver ?

Comment chauffer ou cuire une pizza surgelée ?

La plupart des pizzas surgelées peuvent être cuites au four ou au micro-ondes. Le four est généralement la meilleure solution, car il donne à la pizza une croûte croustillante. Pour la cuisson au four, préchauffez-le à 180 degrés Celsius et faites-la cuire pendant environ 20 minutes. Si vous choisissez de faire cuire votre pizza au micro-ondes, faites-la cuire à puissance élevée pendant environ 4 à 5 minutes.

À quelle température chauffer ou cuire une pizza surgelée ?

Pizza italienne cuite feu de bois

La meilleure température pour chauffer ou cuire une pizza congelée est de 180 degrés Celsius. C’est la température recommandée par la majorité des fabricants. Cependant, certaines personnes préfèrent cuire leurs pizzas à une température plus élevée (250 degrés Celsius), ce qui leur donnera une croûte plus brune.

Pour rappel, dans un four à bois traditionnel avec pierre, une véritable pizza italienne se cuit à haute température, c’est à dire entre 350 et 400° Celsius.

Comment améliorer le goût d’une pizza surgelée ?

Si vous trouvez que votre pizza surgelée n’a pas un très bon goût, il y a plusieurs choses que vous pouvez faire pour améliorer sa saveur. La première consiste à préchauffer le four plus longtemps que recommandé (30 minutes au lieu de 20).

Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches à la sauce ou utiliser des ingrédients de qualité pour les garnitures comme par exemple, des échalotes ou des oignons.

Les plus gourmands pourront ajouter des herbes comme l’origan ou encore casser un oeuf dans les dernières minutes de cuisson. Vous pouvez également ajouter du fromage ayant un peu plus de goût comme du gorgonzola, de la scamorza ou de la burrata.

Combien de temps conserver une pizza surgelée déjà cuite ?

Si vous avez cuit une pizza surgelée et que vous ne prévoyez pas de la manger tout de suite, assurez-vous de la mettre au réfrigérateur dans les deux heures. Une pizza surgelée qui a été cuite peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à quatre jours grand maximum.

Quelles sont les meilleures marques de pizza surgelées ?

Il existe de nombreuses marques de pizzas surgelées sur le marché, mais certaines sont meilleures que d’autres. Les meilleures marques de pizzas surgelées sont celles de Casino, Auchan, Buitoni, Picard, Carrefour et Dr Oetker. Ces marques offrent une variété de pizzas avec différentes garnitures, croûtes et saveurs élaborées parfois avec des produits bios ou des farines Label Rouge.

Préparer une pizza surgelée avant une soirée entre amis

Nous avons tous été confrontés un jour ou l’autre à la panne d’idée, notamment lorsqu’il s’agit de nourrir des amis lors d’une soirée de jeux vidéo improvisée. Les services de livraison n’existaient pas à l’époque et de nos jours, ces services, bien que populaires, sont de plus en plus délaissés pour des achats moins couteux. En même temps, les prix des livraisons, mais aussi, des produits comme à l’occurrence, ceux pour fabriquer les pizzas augmentent donc, la consommatrice et le consommateur se dirigent naturellement vers leurs grandes surfaces habituelles.

En effet, les grandes surfaces ont eu une forte croissance depuis l’arrivée de nouveaux modes de livraisons, particulièrement celui de la livraison à domicile. Les personnes qui utilisent les drives peuvent désormais faire leurs courses habituelles en ligne, depuis l’application de System U par exemple, puis de se les faire livrer à domicile. D’ailleurs, vous pourrez retrouver la plupart des produits en magasins sur le drive en ligne, System U propose de plus en plus de pizzas surgelées sur son site. Cela vous permettra ainsi de commander rapidement vos courses, avec des frais de livraison limitée, le tout, sans avoir besoin de quitter votre domicile. Vous pourrez ainsi faire le ménage pendant que vos courses se préparent et sont livrées à votre domicile.

En bref, vous pourrez passer une excellente soirée avec vos amis, avec des pizzas de qualité ou d’autres types de produits destinés à manger sur le pouce. De plus, vous pourrez cumuler les points de fidélités ou les euros directement sur votre carte U. Si vous ne l’avez pas encore faite, n’hésitez pas à en faire la demande. Cela sera bien plus rentable dans le temps d’autant plus que les promotions permettent d’économiser une très belle somme d’argent.

Olivia Sanches

Passionnée par les sujets liés à la maison et l'immobilier, je suis également une cuisinière amatrice, car j'ai eu la chance d'être guide pour les petits gastronomiques. Mes articles de fond essaient de vous apporter toutes les réponses à vos questions dans les thématiques qui me tiennent à coeur.
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